ZUCCHINI UND SCHOKOLADE
Seit einigen Jahren gibt es einen immer stärker werdenden Trend bei Gastronomie und Co.: das Foodpairing.
WIE DIE NACHOS
ZU IHREM NAMEN KAMEN
Hier erzählen wir euch, wer die Nachos "erfunden" hat und wie es dazu kam, dass es heute sogar einen International Day of the Nacho gibt...
ALLES ÜBER ZUCKERWAREN –
EINE KLEINE WARENKUNDE
Immer wieder fragen Verbraucher, was sich hinter dem
Begriff Zuckerwaren verbirgt. Was gehört alles dazu?
WILLKOMMEN AUF UNSEREM BLOG FÜR GENIESSER
Genuss ist im wahrsten Sinne des Wortes sinnlich, denn man genießt mit einem oder mehreren Sinnen. Dabei ist Genuss sehr persönlich und individuell. Wie und was auch immer du genießt, deine Genussfähigkeit kannst du trainieren und schärfen. In unseren kurzen Videos findest du einfache Übungen und Anleitungen, aber auch interessante und unterhaltsame Infos zum Thema Genuss.
Apfel-Spekulatius-Crumble
Pünktlich zum Jahresstart haben wir ein Rezept für euch, das als Dessert nicht nur lecker schmeckt und prima in den Winter passt, sondern das zudem auf die Verwendung übrig gebliebener Spekulatiuskekse aus der Weihnachtszeit setzt.
Silvestertraditionen bewusst genießen
Plant ihr schon den Silvesterabend? Diese internationalen Traditionen zeigen, wie Menschen weltweit den Jahreswechsel bewusst feiern, mit Süßem oder mit Knabbereien, mit gemeinsamen Ritualen, mit kleinen kulinarischen Symbolen.
Eis-Mochi mit Knusper-und Schokokern
Mochis finden auf der Welt immer mehr Fans. Die kleinen kugelförmigen Kuchen aus klebrigem Reismehl sind für ihre weiche, leicht elastische Textur bekannt. Oft werden sie mit süßen Füllungen aus roter Bohnenpaste oder mit Eiscreme oder, trendgerecht interpretiert, mit Matcha oder Mangostücken bzw. -mousse gefüllt.
Weihnachten entspannt gestalten: unsere 5 Last-Minute-Tipps für euch
Viele empfinden die Vorweihnachtszeit und insbesondere die letzten Tage vor dem Fest als stressig. Das muss aber nicht so sein. Hier kommen unsere 5 Tipps, mit denen du die Tage rund um Weihnachten entschleunigen kannst.
Raus aus dem Stressrad: mit Schokoladen-Yoga zum Mindful Eating
Wir integrieren Anteile aus dem Yoga mit der klassischen Schokoladen-Übung, von der viele vielleicht schon einmal gehört oder sie sogar schon ausprobiert haben: Wir betrachten etwa in Ruhe eine Tafel unserer Lieblingsschokolade. Wie sieht die Verpackung aus, wie fühlt sie sich an? Wir öffnen die Verpackung und achten darauf, wie sie knistert und raschelt. Wir brechen eine Rippe aus der Tafel. Wie knackt und bricht die Schokolade? Wie hört sich das an?
Plätzchengenuss im Advent
Alle Jahre wieder beginnt mit dem Dezember auch die wohl süßeste Zeit im Jahr: die Plätzchenzeit. Auf der Kaffeetafel an den Adventssonntagen dürfen die kleinen Verlockungen nicht fehlen, sie gehören genauso dazu wie Kerzenschein und Tannenduft.
Die Geschichte vom Advents- und Weihnachtsgebäck
Die Vorweihnachtszeit hat begonnen und das bedeutet Plätzchenzeit! Wie das Plätzchen so erfolgreich werden konnte, erfahrt ihr, wenn ihr weiterlest. Und eine leckere Rezeptidee zum Nachbacken gibt‘s auch noch.
Warenkunde: Lebkuchen – Geschichte, Handwerk und Genuss
Lebkuchen sind weit mehr als süßes Adventsgebäck – sie sind ein Stück mitteleuropäische Kulturgeschichte. Man unterscheidet sogenannte Oblatenlebkuchen und Braune Lebkuchen wie z. B. Honigkuchen, Printen, Dominosteine, Spitzkuchen, Lebkuchenherzen und Pfeffernüsse. Hier unsere Warenkunde.
Übungen und Tipps für mehr Genuss im Alltag: entdeckt die digitale Genuss-Box
In Zeiten, in denen sich immer mehr Menschen gestresst und mehr als gefordert fühlen, bleiben bewusst gewählte und erlebte Genussmomente oft genug auf der Strecke.
Barmbrack – Irlands Halloween-Orakel
Halloween steht vor der Tür. Überall leuchten Kürbisse, Kinder verkleiden sich, und Süßigkeiten wechseln von Hand zu Hand. Doch jenseits der bekannten Bräuche lohnt ein Blick in andere Länder – dorthin, wo Halloween seine Wurzeln hat. Denn in Irland lebt eine Tradition fort, die Genuss und Magie miteinander verbindet: der geheimnisvolle Báirín Breac, besser bekannt als Barmbrack.