Zwischendurch einen leckeren knusprigen Keks zum heißen Kaffee oder Tee: Das ist doch etwas Wunderbares. Nicht wahr? Hier haben wir ein schnelles Rezept für euch, mit dem ihr im Lebensmitteleinzelhandel erhältliche Haferkekse ganz einfach und mit etwas Kreativität zu „euren“ Doppeldeckern mit crunchiger Nuss-Schoko-Füllung machen könnt.
Das Tolle: Dank einem Topping mit bunten Zuckerperlen und -sternen oder mit farbigem Puffreis, knusprigem Krokant und ggf. auch frischem Schokoladenüberzug schafft ihr echte Hingucker, ob zum Karneval, zur Geburtstagsfeier oder als Dessert und süßer Party-Snack fürs Büffet. Natürlich eignen sich unsere Cookie-Doppeldecker auch als süßer Snack für zwischendurch und unterwegs.
Wusstet ihr, dass Haferkekse zu den sogenannten „Drop Cookies“ zählen? Was das ist und alles über den wohl ursprünglich aus den USA stammenden Haferkeks erfahrt ihr in diesem warenkundlichen Blog-Beitrag auf unserer Seite.
Auf unserer Rezepteseite findet ihr immer wieder Rezepte, bei denen ihr Schokolade schmelzen sollt. Wir schreiben oft „über dem Wasserbad“. Warum? Weil man Schokolade am besten in einer Schüssel über einer Wärmequelle, idealerweise einem Topf mit erhitztem Wasser, kontrolliert schmelzen lässt. Erstens: Schokolade darf beim Schmelzen und in flüssiger Form nicht in Kontakt mit Wasser kommen. Und zweitens: Schokolade ist sensibel und hitzeempfindlich. Sie schmilzt bereits bei niedriger bis normaler Körpertemperatur (Handwärme). Jenseits von 40 Grad allerdings verbrennt sie sehr schnell. Das Schmelzen über einem Wasserbad ermöglicht euch also, die notwendige Wärme besser und einfacher zu erreichen und zu halten. Gleichzeitig schützt ihr die Schokolade vor dem Verbrennen. Wenn ihr mögt, schaut in diesen kurzen Video-Tutoriols, wie ihr in der Küche mit Schokolade beim Schmelzen idealerweise umgeht: Schokotaler einfach und schnell selbst machen und Schoko-Crunchies einfach selbst gemacht.
