Hier haben wir für euch ein neues leckeres Food Pairing-Rezept: ein Risotto mit weißem oder grünem Spargel, das von weißer Schokolade begleitet wird. Das leicht Bittere des Spargels und die Süße der weißen Schokolade ergänzen sich perfekt und lassen sich prima kombinieren mit süßlichen Erbsen oder Zuckerschoten, einer kräftig-würzigen Rettichkresse und intensiver Vanille aus der Schote (alternativ geht auch Vanilleextrakt). Wer dieses frühsommerliche Gericht für den perfekten Tagesausklang auf dem Balkon, der Terrasse oder im Garten nicht ausschließlich vegetarisch genießen möchte, sollte dazu unsere Garnelenspieße mit Chili und Limette versuchen.
Rezeptfoto: © BDSI