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In der heutigen Zeit ist es wichtig, die richtige Balance in der Nahrungsaufnahme zu finden, um den maximalen Nutzen für unseren Körper zu erzielen. Ein Schlüsselwort hier ist „Kombination“. Ein perfektes Beispiel dafür ist die genussvolle Lieblingsknabberei: Knabberartikel mit einem Dip. Ein Dip ist in aller Regel eine kalte und dickflüssige Soße oder gern auch fast feste Creme, in die Cracker, Knabberstangen oder auch Knäckebrot eingetunkt werden können. Dips können etwa auf Basis von Joghurt, Quark, Frisch- oder Hüttenkäse zubereitet werden – oder rein pflanzlich mit Linsen, Kichererbsen oder Quinoa.
Der Knabberartikel liefert Kohlenhydrate. Diese versorgen unser Gehirn, Muskeln und andere Organe mit Brennstoff. Allerdings kann der Konsum von zu vielen einfachen Kohlenhydraten, wie sie häufig in Knabberartikeln zu finden sind, zu schnellen Blutzuckerspitzen führen. Dies kann auf Dauer zu Heißhunger und einer allgemeinen Müdigkeit führen.
Hier kommt ein Dip auf Basis von z. B. Joghurt oder Quark ins Spiel, der die Voraussetzungen als Proteinquelle erfüllt oder mit jeweils hohem Proteingehalt gekennzeichnet ist – oder einer mit Linsen, Kirchererbsen oder Quinoa. Wenn Sie Knabberartikel so kombinieren, sollten sich Heißhungerattacken verhindern lassen. In jedem Fall bilden Dips und Knabbereien leckere Dreamteams für bewussten Genuss.
Alltagsübungen:
1. Snack-Check für die Woche:
Nehmen Sie sich jeden Sonntag eine Stunde Zeit, um Ihre Snacks für die kommende Woche vorzubereiten. Schneiden Sie Gemüse wie Karotten, Paprika und Gurken und stellen Sie dazu Dips wie Hummus oder griechischen Joghurt bereit. Kombinieren sie diese mit einer kleinen Portion ihrer Lieblingsknabberei. Lagern Sie die Snacks in kleinen Behältern im Kühlschrank, sodass Sie jederzeit eine gesunde Snack-Option zur Hand haben. Wichtig: Ideal sind kleine Behälter, die zusammengeschraubt werden können, damit die Knabbereien nicht mit dem Gemüse und dem Dip zusammen aufbewahrt werden.
2. Snack-Tausch im Büro:
Kombinieren Sie Büro-Snacks wie Kekse und Chips mit proteinreichen Ergänzungen. Hier bieten sich solche Produkte an, die im Handel gekennzeichnet sind mit „Proteinquelle“ oder „hoher Proteingehalt“. Haben Sie immer eine Schüssel mit Vollkorncrackern und z. B. eine Schale körnigen Frischkäse in Griffnähe (sofern ein Kühlschrank vor Ort vorhanden ist). So können Sie spontan zu Optionen greifen, wenn der kleine Hunger zwischendurch kommt.
3. Snack-Kreativität:
Experimentieren Sie in Ihrer Küche mit neuen Rezepten, die die Vorteile von Kohlenhydraten und Eiweiß kombinieren. Probieren Sie zum Beispiel einen Quinoa-Salat mit Bohnen oder einen Vollkorn-Wrap mit Thunfisch und Gemüse. Das macht nicht nur Spaß, sondern bringt auch Abwechslung und neue Geschmacksrichtungen in Ihre Snacks.